Squashpaj med pesto

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

Peston ger god smak.

Ingredienser

125 g smör

3 dl vetemjöl

300 g fetaost

3 ägg

2 dl mjölk

½ tsk salt

1 krm peppar

4 msk pesto

½ squash

Instruktioner

Blanda smör och vetemjöl till en deg. Tryck ut degen i en pajform och låt vila i kylen i 20 minuter. Förgrädda pajskalet i 225 grader i 10 minuter. Smula ner fetaosten i pajen. Vispa ihop ägg, mjölk, pesto, salt och peppar. Häll i formen. Hyvla squashen med osthyvel över pajen och pensla med olja. Grädda i 30 minuter.