Detta är en favorit, jag brukar lägga dem på hembakt tunnbröd.
Ingredienser
10-16 Strömmingsfiléer
1 dl Ströbröd
1 msk Mjöl
Salt
Lagen
2½ dl vatten
4 msk ättiksprit
3 msk socker
1 tsk salt
1 röd lök
Knippe dill
Grovmalen svartpeppar
Instruktioner
Rensa strömmingen och filéa den om det inte redan är gjort.
Blanda ströbröd, mjöl och salt.
Vänd filérna i blandningen och stek dom, vikta eller dubbla.
Skär löken i ringar.
Lägg fisken i en hög form eller vid skål, lägg lök och dill samt lite svartpeppar mellan varven. Avsluta med dill och lök.
Koka ihop lagen och slå den över fisken, se till att den är helt täckt.
Låt svalna och förvara i kylen övertäckt.
Håller 4 dagar.