Stekt torsk med kräfttsatsiki

Serverar: 4 portioner

Såg detta recept i Buffétidningen och ville pröva det. Kräfttsatsikin var verkligen pricken över i:et.

Ingredienser

400 g fryst torskfilé

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

½ dl vetemjöl

2 msk smör

900 g potatis

Kräfttsatsiki

½ gurka

1 burk kräftstjärtar 360 g

1½ dl gräddfil

1 vitlöksklyfta

3 msk hackad dill

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Servering

Sallad

1 citron

Tina torsken och torka lätt med hushållspapper. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Riv gurkan grovt och pressa ut vätskan. Låt kräftstjärtarna rinna av och grovhacka dem. Blanda gurkan med kräftor, gräddfil, pressad vitlöksklyfta, hackad dill, salt och peppar.
Skär fisken i portionsbitar. Krydda med salt och peppar och vänd dem i vetemjöl. Stek bitarna i smör i en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.
Skär citronen i klyftor och servera fisken med potatis, kräfttsatsiki, citronklyftor och en sallad.