Ett härligt recept på hur du gör en nyttig baguette.
Ingredienser
Brödet
0,9 kg vetemjöl-special/extra
300 g rågsurdeg
100 g vetekli
750-800 g vatten
30 g jäst
20-25 g salt
1nnypa fett för smörjning av bakplåten
Surdeg
300 g grovt rågmjöl
360 g vatten