Susannes Carbonara

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Enkel, snabblagad och en mycket god variant av Spaghetti Carbonara/Kolarhustruns spagetti. Och absolut ingen rå äggula! Min mammas stående önskan på födelsedagen, alltid tillagad av mig.

Ingredienser

  • Ca 600 g rimmat sidfläsk eller stekfläsk
  • 4 dl Créme fraiche
  • Grovmalen svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Klipp bort svålen och så mycket som möjligt av fettet på fläsket. Klipp sedan smala strimlor av fläsket. Lägg strimlorna i en kall stekpanna, helst en av gjutjärn. Knaperstek fläsket tills det nästan är kolbitar. Häll på créme fraichen och låt koka på svag värme i en 5-10 minuter. Krydda med massor av grovmalen svartpeppar.
    2. Äts med spaghetti.

    Liknande recept

    Spagetti Carbonara
    4.1
    4
    5

    Pasta carbonara
    4.8
    4
    1

    Krämig carbonara
    30 min
    4

    Susannes tacopaj
    3.8
    6-8
    1

    Snabb carbonara
    5
    2

    Nojjans falska oemotståndliga spagetti carbonara med massor av vitlök
    4.3
    30 min
    4-8
    5

    Carbonara
    4.7
    4
    33

    Kyckling Carbonara
    5
    45 min
    4
    1

    Spagetti Carbonara
    20 min
    4-5

    Kommentarer (2)

    Lenkan 2 april 2009

    Utan ägg och parmesan är det väl ingen carbonara?

    sussisus 2 april 2009

    Det är min variant, så absolut ingen parmesan eller något ägg. Dessutom finns det säkerligen hur många Carbonara-recept som helst i Italien. :-)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.