Susannes kycklingpirog

Serverar: 4 portioner

gräddas 200 grader ca 20 minuter

Ingredienser

25 g jäst

50 g margarin

1 dl vatten 37 grader

1/2 tsk salt

1 ägg

5 dl vetemjöl

Fyllning

1 grillad kyckling,små bitar

200 g rökt skinka, strimlas

2 vitlöksklyftor, finhackas

4 msk ketchup

1/2 msk paprikapulver + lite till garnering

1/2 msk curry

2 dl creme fraiche

3 dl riven lagrad ost + lite till garnering

nymald svartpeppar

1 ägg till pensling

Instruktioner

Börja med degen. smula jästen, lös upp i margarin och vatten till fingervarmt, tillsätt salt, ägg och mjöl. Låt jäsa 30 min. Kavla ut degen stor som en plåt, lägg fyllningen på ena halvan och vik över degen, nagga kanterna med en gaffel. Pensla kanterna med ägg.Llåt jäsa upp medan ugnen blir varm till 200 grader, pensla resten av pirogen, garnera med paprikapulver och riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Goda med en sallad till.