Svamp, lök och köttfärsfyllning

Serverar: 16 portioner

Till grunddegsreceptet piroger

Ingredienser

2 msk finhackad lök

300 g färska champinjoner

3 msk smör eller margarin

400 g nötfärs

2 msk kinesisk eller japansk soja

1 tsk smulad timjan

2 tsk salt

2 tsk svartpeppar

4 msk vatten

1 dl finhackad persilja

1 1/2 dl fint tärnad ost

Instruktioner

Skiva svampen och fräs den med löken tills svamp och lök börjar ta färg. Lägg i färsen och fräs under omrörning tills färsen grynar sig. Sätt till sojan timjan, salt, peppar och vatten, sänk värmen och låt puttra under lock i 7-8 minuter. Rör ner persiljan och smaka av. Låt svalna, vänd därefter ner osttärningarna