Serverar: 4 portioner
En variant på lasagne om man vill äta vegetariskt
Ansa och skär svampen i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs svampen och de båda löksorterna i matfettet i en kastrull. Pudra över vetemjölet och späd med buljong och grädde. Låt koka cirka 5 minuter. Smaka av med sherry eller vin, salt och peppar. Varva svampsåsen med lasagneplattor i en lätt smord ugnssäker form. Strö över osten. Grädda lasagnen mitt i ugnen i 225 grader cirka 15 minuter. Servera svamplasagnen med en tomatsallad. Garnera gärna med stora tussar färsk timjan som passar ihop med svamp.