Serverar: 4-5 portioner
Denna gjorde jag hos min syster när vi hade kräftskiva. Jättegod!
Rör smöret tillsammans med mjöl, vatten och finhackad färsk timjan (degen är ganska så kladdig). Knåda ut degen i en pajform. Stek löken och svampen tillsammans med enbär, salt och peppar, lägg sedan i pajformen. Blanda samman ägg och mjölk,häll över i pajformen strö riven ost över. Grädda i 225 g i ca 15 min. Smaklig spis!