Testa pajen till fredagsmiddagen, när tjejerna kommer på middag eller bara som en helt vanlig middagsrätt, supergott, tycker jag :-)
Ingredienser
Pajdeg
3 dl dinkel eller vetemjöl
150 g smör
3 msk kallt vatten, cirkamängd
0.75 tsk salt
Fyllning
400 g nötfärs
1 påse taco spice mix
1½ dl vatten
2 msk jalapeños
3 ägg
2 dl mjölk
3 tomater
3 dl riven ost
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pajdeg:
Blanda mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop degen. Låt vila kallt en stund. Tryck ut degen i en smord pajform. Förgrädda pajskalet cirka 10 min.
- Fyllning:
Bryn köttfärsen i lite smör eller olja. Tillsätt kryddmix och vattnet. Rör om. Låt sjuda på svag värme 10-15 min eller tills vattnet kokat in. Rör om då och då. Tillsätt jalapeños.
- Lägg köttfärsfyllningen i pajskalet och häll över äggstanningen. Skiva tomaterna. Fördela tomatskivorna ovanpå och strö till sist över osten.
- Grädda pajen i 10-15 min eller tills osten smält och fått fin färg.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Tacopaj
Med glimten i ögat kan man konstatera att tacos har blivit en rätt lik...
Pajdeg
Paj är en av våra mest älskade maträtter. En paj är en smart rätt som...