Om du gillar rökt fisk måste du helt enkelt prova den här rätten. Avnjut den som den är med ett glas öl eller som en festlig förrätt.
Ingredienser
4 små rökta regnbågslaxar
1 liten gurka
1 tomat
½ knippe dill
1 msk rapsolja
2 tsk färskpressad citronsaft
Salt
Vitpeppar
2 msk crème fraiche
1-2 droppar tabasco
1 dl mellangrädde, vispbar
1/4 syrligt äpple
2 tsk riven pepparrot
1 msk lingonsylt
1 tsk apelsinmarmelad
Att garnera med
Dillvippor
Äppelskivor