Pensla köttskivorna med teriyakisås och krydda med peppar och salt. Låt dem ligga en stund.
Strimla lök och paprika och fräs lätt i lite olja. Blanda ned crème fraîche.
Fördela fyllningen på köttskivorna, rulla ihop och fäst eventuellt med tandpetare. Bryn rullarna runt om. Häll i lite vatten i stekpannan och lite mer teriyakisås. Lägg på lock och låt puttra endast ett par minuter.