Thaiköttbullar med kokos

Serverar: 4 portioner

Nästan vanliga köttbullar livas upp av asiatiska smaker.

Ingredienser

500 g nötfärs

1 dl kokosflingor

1/2 dl mjölk

1–2 msk chilipasta

1 msk ljust muscovadosocker

1 msk fisksås

1/2 msk salt

3/4 dl friterad/torkad lök

1 1/2 msk finriven ingefära

1 1/2 msk finhackat citrongräs

Smör till stekning

Blanda alla ingredienser utom färsen. Låt stå och svälla i minst en kvart. Blanda ner färsen och arbeta samman till en smidig smet, Låt gärna stå och samla smak i kylen en timme.
Tvätta händerna och olja in dem. Rulla små fina köttbullar. Stek köttbullarna i smör i teflonpanna på låg värme tills de är gyllenbruna. Du kan även steka dem i ugn 225 grader i långpanna i cirka 10 minuter.
Servera gärna med fullkornsspaghetti.