Thailändsk vitlökskyckling

Serverar: 4 portioner

Passar bäst på grillen men går även bra på en grillpanna i köket.

Ingredienser

4 kycklingfiléer med skinn

Marinad

4 vitlöksklyfter , skivade

1 msk färsk ingefära , finhackad

Saft och rivet skal av 1 limefrukt

3 msk solrosolja

1 msk sojasås

1 - 2 chilifrukter , ansade och fin hackade

2 msk hackad färsk koriander

Skär 2 -3 snitt i kycklingskinnet och lägg kycklingen i en skål.
Blanda ingredienserna till marinaden , häll den över kycklingen , täck och låt stå i kylskåp i minst 2 timmar.
Låt köttet bli rumstempererat innan det lagas till. Ta upp kycklingen ur marinaden och lägg den på en uppvärmd grill .
Grilla i 15 -20 minuter , pensla med marinaden lite då och då. så blir de inte så torra .