Thaisoppa med citronsmak

Serverar: 4 portioner

Servera gärna soppan med en liten skål med ris bredvid. Det är även gott att lägga i räkor i soppan. Ingredienserna finns ofta i vanlig butik, limeblad hittar man annars i asiatiska affärer.

Ingredienser

  • 2 brk kokosmjölk
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 1 röd paprika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 liten zuccini
  • 8 limeblad
  • 3 dl grönsaksbuljong
  • salt
  • peppar efter smak
  • 2 krm sambal oelek
  • 1 pkt saffran

    • Instruktioner

    Skala och strimla moroten, skiva zuccinin, skär paprika & löken i tärningar. Fräs detta i olja tillsammans med saffran & sambal. Tillsätt limebladen, kokosmjölk, och buljongen. Koka i ca 15 minuter. Krydda ev mer med sambal och salt, soppan ska vara stark och smakrik.

    Liknande recept

    Thaisoppa med musslor
    4

    Het thaisoppa med räkor
    4

    Vegetarisk thaisoppa
    3.5
    20 min
    3

    Thaisoppa med chilismör
    4.8
    4
    4

    Vinbärsmuffins med citronsmak
    14

    Thaisoppa med tillbehör
    2

    Snabb thaisoppa med kyckling
    4

    Matig thaisoppa med räkor
    4

    Nyttig thaisoppa med röd curry och kokosmjölk (laktosfri & glutenfri)
    5
    30 min
    2
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.