Thaiwok med karré

Serverar: 4 portioner

Mumsigt egenkomponerat recept som blev smarrigt och gott.

Ingredienser

600 g karrékött

250 g broccoli

150 g sockerärtor

1 burk bambuskott (225 g)

1 burk minimajs (410 g)

1 liten purjolök

Salt

Peppar

Sås

3-4 dl vatten

1 burk kokosmjölk (400 ml)

2 tsk mald koriander

2 tsk mald ingefära

2 tsk mald spiskummin

2 tsk sambal oelek

2 vitlöksklyftor

3 msk kinesisk soja

1-2 dl grädde

2 msk maizenamjöl till redning

Instruktioner

Skär köttet i strimlor. Stek köttet i lite olja i wokpannan. Salta och peppra. Ta upp köttet och lägg det åt sidan. Dela broccolin i små buketter och skär purjolöken. Woka purjolöken, minimajs, sockerärtor och bambuskott. Lägg i köttet, riv i vitlöken och häll i de övriga ingredienserna till såsen. Vill du ha det starkare så blanda i lite mer utav kryddorna. Red av med lite maizenamjöl utrörd i vatten.