Rör smör och socker poröst. Dela äggen i gulor och vitor, och rör ner gulorna i smeten tillsammans med grädden.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker, och rör ner i smeten. Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner hälften av dem i den ganska hårda smeten. Vänd sedan ner resten av vitorna.
Blanda 1/3 av smeten med kakao och resten med apelsinmarmelad. Klicka hälften av den ljusa smeten i en smord och bröad form, 1 1/2 l.
Lägg på den mörka smeten och avsluta med resten av den ljusa. Dra med en gaffel genom smeten och grädda i 1 timme.
Tips!
Låt kakan vila 10 minuter i formen innan den stjälps upp.