Timjankryddad kycklingfilé med ugnsrostad potatis

Serverar: 2 portioner

Mitt-i-veckan gott med festlig touch.

Ingredienser

2 kycklingfiléer

400 g delikatesspotatis

2 tsk flingsalt

6 marinerade soltorkade tomater, strimlade

8 svarta oliver med kärnor

Marinad

2 msk olja

1 tsk örtsalt trocomare

2 krm chicken & steak, Santa Maria kryddkvarn

2 krm svartpeppar, nymald

1 msk färsk timjan, finhackad

Ugn: 225º
Blanda samman marinaden av olja, örtsalt, chicken & steak krydda, svartpeppar och timjan i en liten skål.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnslåda. Pensla dem med marinaden och stek i nedre delen av ugnen, ca 5 minuter. Pensla med marinaden en gång till.
Dela potatisarna på mitten och lägg dem runt om filéerna. Pensla potatishalvorna med lite olja. Strö över flingsalt och sätt in lådan i ugnen. Fortsätt tillagningen, ca 15 minuter till. Fördela strimlade soltorkade tomater på potatisarna och blanda ner svarta oliver. Servera med sallad