Lite magrare variant då det används lätt vaniljyoghurt.
Ingredienser
4 dl ricottaost
6 dl lätt vaniljyoghurt
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
24 savoiardikex
2½ dl kallt svart kaffe
2 msk kakao
5 dl färska hallon
Instruktioner
Vispa ihop ricotta, yoghurt, strösocker och vanilj med en elvisp två-tre minuter till en jämn och slät smet.
Lägg hälften av kexen tätt ihop på botten av en tvålitersform.
Pensla kexen med hälften av kaffet. Bred över hälften av ricottasmeten och sikta över hälften av kakaon. Upprepa på samma sätt utan att använda resten av kakaon.
Kyl cirka tre timmar tills väl kyld och fast. Strö över resten av kakaon precis före servering och lägg på de färska hallonen i ett jämnt lager och servera.