Tomatsallad med jordgubbar

Salade de tomates aux fraises är det ursprungliga namnet.

Instruktioner

1. Skölj tomater och jordgubbar. Dela eller kvarta jordgubbarna beroende på storlek, skär tomaterna i inte alltför tjocka klyftor.
2. Lägg tomater och jordgubbar i en skål, och häll över olivolja och balsamsirap (man kan eventuellt minska på mängderna olja och vinäger något - det här blir en generöst tilltagen dressing). Salta och peppra. Om du har tid, låt gärna det här stå och dra en stund.
3. Hacka basilikan och blanda ner den. Lägg upp på ett fat eller på portionstallrikar. Skiva/strimla mozzarellan och lägg den på toppen.
4. Njut av gästernas förvånade och förtjusta miner!
5. Balsamvinägerreduktion: För att göra balsamvinägerreduktionen låter du vinäger och socker koka ihop i en liten kastrull ca 5 minuter. Smaka av och tillsätt ev mer socker beroende på hur söt du vill ha den. Ta kastrullen från värmen och låt det svalna lite

Liknande recept

Kommentarer (2)