Pappas läckra tomatsoppa som funkar i alla lägen
Ingredienser
1 gul lök
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
2 msk grahamsmjöl
6 dl grönsaksbuljong
5-6 tomater (gärna stora)
1 msk chilisås
1-2 tsk basilika
2 lagerblad
½ dl grädde eller créme fraîche
persilja
Instruktioner
- Gör ett kryss i varje tomat (inte allt för djupt) och lägg dem i en kastrull med kokande vatten. Låt dem koka tills man ser att skinnet börja lossna. Häll då av vattnet och låt dem svalna.
- Hacka löken och bryn i olja. Pressa ner vitlöken, tillsätt grahamsmjölet och rör om.
Skala tomaterna och hacka dem. Lägg i alla ingredienser förutom grädden (eller créme fraîchen).
Låt det puttra i 15 min, rör sedan ner grädde och hackad persilja.
- Blir extra gott med krutonger och en klick créme fraîche ovan på!
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Tomatsoppa
Tomatsoppan är krämig, läcker och mycket enkel. Servera eventuellt...
Antioxidanter!
Det finns många olika sorts antioxidanter, de viktigaste är karotenoid...
Färska tomater i överflöd
Många är vi som odlar våra egna tomater i trädgården, växthuset eller...