Tonåringarnas gottaste tacopaj

Serverar: 4-6 portioner

Denna tacopaj bara älskar mina tonåringar å deras kompisar! En god sallad till å fredagsmyset e räddat =). Brukar göra dubbel sats i långpanna å det som blir över går jättebra att frysa.

Ingredienser

Pajdeg

2 dl grahamsmjöl

2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

2 tsk bakpulver

50 g margarin

1 ½ dl mjölk

Köttfärsfyllning

500 g köttfärs

1 lök, hackad

1 påse tacokrydda

1 dl vatten

1 brk chili, 215 g

Crème fraicheröra

3 dl crème fraiche

4 msk majonnäs

1 krm sv peppar

1-2 msk chilisås eller tacosås

1-2 tomater, skivade

2-3 dl ost, riven

Instruktioner

Blanda alla torra ingredienser, finfördela ner margarinet och tillsätt sen mjölken. Låt ev stå kallt ca 20 min. Tryck ut degen i en pajform å ev förgrädda i 200 grader ca 15 min tills den fått fin färg.
Fräs köttfärsen och blanda i resten av ingredienserna till köttfärsröran. Låt puttra 5 min.
Blanda crème fraiche, majonnäs, peppar, chilisås eller tacosås och lite av den rivna osten.
Häll köttfärsröran i pajskalet, lägg på tomatskivor, bred över crème fraicheröran och strö över resten av osten.
Grädda pajen i 250 grader i 10-15 min tills pajen har fått fin färg.