Rensa, skölj och skär den färska svampen i mindre bitar. Slå av ev. svampspad från den konserverade. Smält fettet i en gryta och fräs svampen några minuter. Strö över mjöl, rör om och späd med vätskan. Koka svampsåsen ca 10 minuter.
Kärna ur paprikan och skär dem i tärningar. Blanda dem och ärterna i grytan. Koka alltsammans ytterligare 5 minuter.
Tillsätt grädden. Smaka av med salt och vitpeppar. Dela tonfisken i mindre bitar och blanda dem i grytan. Låt alltsammans bli genomvarnt.