Blanda löjrom och crème fraiche. Ställ in det i kylen.(obs inte lätt crème fraiche)
Koka potatisen.
Marinera tonfisken med salt, vitpeppar och svartpeppar, låt det dra en kvart. Stek på mellanhög värmen ca 3 min på varje sida på tonfisken. Tonfisken är klar när den börjar falla isär.