Torsk i taco med lättlagad sås

Serverar: 4 portioner

Fisk är det många som hör att de ska äta mer av. Varför inte göra älsklingsrätten taco med torsk. Supergott!

Ingredienser

600 g skinn- och benfri torskrygg

3 tsk taco kryddmix

1 msk smör

40 g riven ost

1½ dl gräddfil eller crème fraiche

3 msk salsasås, gärna stark

1 stor rödlök

2 tomater

½ gurka

1 paket tortilla original medium, à 326 g

150 g sallad

1 knippe färsk koriander

Skär torskryggen i 2-3 cm tjocka skivor. Häll ut kryddmixen på en tallrik och vänd fiskbitarna i kryddan. Sätt en stekpanna på medelhög värme och ha i smör. Stek 3 fiskbitar åt gången, ca 3 minuter på varje sida, eller tills fisken är gyllene och genomstekt.
Blanda riven ost, gräddfil och salsa. Ställ i kylskåp.
Hacka rödlök, tomat och gurka i bitar. Värm tortillabröden enligt anvisning på förpackningen.
Lägg sallad och fisk i varje tortilla. Toppa med grönsakerna och såsen. Strö över färsk koriander. Servera!