Serverar: 4 portioner
Koka upp vatten och buljong, dela färska filéer eller skiva ett halvtinat block. Sjud fisken i 6-10 minuter. Hacka äggen. Smält matfettet i en liten kastrull, lägg i ägghacket när matfettet börjar skifta färg. Fräs några sekunder, sätt till senap, 1 dl av fiskspadet samt persiljan.