Torsk på grönsaksbädd

Serverar: 4 portioner

Tid: 45 minuter

Går även att använda annan vit fisk.

Ingredienser

  • 400 g torsk
  • 1 liten purjolök
  • 3-4 morötter
  • ½ sellerihuvud av normalstorlek
  • 1-1½ fiskbuljongtärning
  • 1 dl vatten eller vitt vin
  • 2½ dl crème fraiche
  • 2 msk senap
  • Persilja

    • Instruktioner

    1. Strimla purjolöken, riv rotsakerna, fräs tillsammans i olja ca 1 msk på svag värme i en traktörpanna eller stekpanna. Smula över fiskbuljongen, slå på vtten eller vin. Fisken skivas tunt och läggs på grönsaksfräset, strö på lite citronpeppar, låt puttra under lock ca 10-15 min.
    2. Blanda crème fraiche och senap (jag brukar ta 1 msk fransk senap + 1 msk vanlig). Blanda och bred på fisken, strö persilja över.
    3. Servera med kokt potatis, gärna pressad.

    Liknande recept

    Panang curry med torsk och räkor
    4.3
    45 min
    4
    1

    Strömming på grönsaksbädd
    45 min
    4

    Kokt torsk med grönsaksragu
    4
    30 min
    4

    Torsk i citrongräddsås
    5
    4
    1

    Torsk i ugn med blekselleri och paprikatäcke
    5
    4
    1

    Fisk på grönsaksbädd
    4.5
    4
    2

    Kokt torsk med mild äggsås
    4.7
    4
    3

    Torsk i pastasås
    5
    4

    Torsk med rotfruktsmos
    30 min
    2
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.