Stek först potatisskivorna i oljan, tillsätt lök och vitlök och fräs vidare tills löken är genomskinlig.
Häll över vin, citronsaft och buljong.
Småkoka under lock i ca 10 minuter.
Lägg i fiskbitarna och ångkoka dem under lock i 7-8 minuter.
Lägg tomaterna i grytan när fisken är kokt.
Smaka av med salt och peppar.
Rosta (stek) pinjenötterna i en torr stekpanna i ett par minuter.
Servera grytan i stora, djupa tallrikar och strö över pinjenötterna vid serveringen.