Tortillapizza med kycklingfilé och kantareller

Serverar: 4 portioner

Smal pizza, fredagsmat ska vara snabb, enkel och lätt att äta framför tv:n.

Ingredienser

4 st tortillasbröd av mellanstorlek

2 dl tomatsås

200 g kycklingfilé i bitar

1 msk margarin

200 g kantareller eller annan svamp delade i bitar

100 g finhackad rödlök

2 klyftor vitlök

Muskot

1 tsk timjan

100 g cocktailtomater i halvor

150 g ost

Ugn 225 grader.
Lägg tortillabröden på 2 plåtar. Bred på tomatsås.
Stek kycklingfilén i hälften av margarinet. Salta och peppra. Kycklingköttet behöver inte vara riktigt genomstekt. Lägg köttet åt sidan.
Stek kantareller, lök och pressad vitlök i resten av margarinet. Smaka av med lite muskot, var försiktig med mängden, timjan, salt och peppar.
Lägg allt det stekta och tomater ovanpå pizzan. Strö på ost. Stek pizzorna ca 6-8 minuter i ugnen.