Serverar: 4 portioner
Putsa köttet fritt från senor och skär i ca 3-4 cm tjocka skivor. Låt köttet vila i rumstemperatur 30 minuter före tillagningen. Bryn 1 msk smör i het stekpanna. Krydda köttet med salt och peppar och stek i minst 2 minuter per sida beroende på önskad stekgrad. Tag upp och håll köttet varmt. Vispa ur pannan med rödvinskoket och låt småkoka 2 minuter tills såsen tjocknat. Servera köttet på en spegel av såsen tillsammans med ugnsbakad potatis.
Matklubben Blogg 2007-09-18
Stockholm bjöd verkligen på fint väder i helgen. Lite småblåsigt men ä...
Den perfekta oxfilén, del 2
Recept(4 personer) 4 tournedos (á 150 g) Salt och peppar Stektermomete...