När du vill servera gravad oxfilé tänk på att det tar flera dygn. Först gravas filén två dygn och sedan bör den frysas två dygn enligt Livsmedelsverkets rekommendationer.
Ingredienser
700 g oxfilé
0,5 dl farinsocker
0,5 dl havssalt
1 msk svartpeppar, grovmald
1 msk senapsfrön, gula
0,5 dl konjak
Nobissås
1 ägg
1 tsk dijonsenap
1,5 dl majsolja
1 msk vitvinsvinäger
2 krm salt
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk finklippt gräslök
Tillbehör
Kokt potatis
Grönsallad
MM veldigt gott
Ojojoj! Detta verkar vara en höjdare. Ska testa när tillfälle ges! Ha de gott... /Nettan