Trancherad lax på spenatbädd

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Denna laxrätt är lite exotisk med sin japansk-inspirerade vinägrettsås och känns absolut lyxig att servera.

Ingredienser

  • 4 x 150 g laxskiva
  • 250 g bladspenat
  • 1 msk god olivolja
  • Salt
  • Peppar
  • Vinägretten
  • ½ dl olivolja
  • ½ dl balsamvinäger
  • ½ dl japansk soja
  • 1 rödlök, hackad
  • 1 knippe gräslök, finskuren
  • 2 skållade och tärnade tomater
  • 10 g wasabi (japask pepparotspuré)

    • Instruktioner

    1. Börja med att blanda ihop vinägretten.
    2. Fräs bladspenaten (hel) hastigt i olivolja, salta & peppra. Halstra laxen 3-4 min på varje sida, salta & peppra
    3. Tranchera laxen (den skall vara lite rå i mitten) Lägg upp spenaten och lägg laxen ovanpå. Häll vinägretten över fisken.
    4. Pressad potatis är gott till.

    Liknande recept

    Lax på spenatbädd
    4
    45 min
    4
    1

    Citronmarinerad lax
    1

    Mozzarellafylld lax
    4
    30 min
    4
    2

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Inbakad lax med sting
    3.7
    40 min
    4
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.