Trifle med citrustouch

Serverar: 8 portioner

En maffig lager-på-lager-dessert som man kan variera i det oändliga.

Ingredienser

1 normalstor sockerkaka

4 msk limoncello (citronlikör) eller stark citronsaft

200 g hallon

200 g blåbär

1 dl socker

Rivet skal av 1 citron

2 dl färska bär

4 dl matyoghurt, 10%

1 msk socker

1 msk limejuice

Topping

1 lime i tunna skivor

4 msk flytande honung

Skär sockerkakan i bitar stora som små tändsticksaskar (eller hälften av det om du ska servera desserten i portionsglas) Häll över citronlikören.
Koka bär, socker och citronskal några minuter till en tjock sås. Häll bärsåsen i en stor glasskål eller i portionsglas. Lägg på sockerkaksbitarna. Strö över de färska bären.
Blanda yoghurt, socker och limejuice. Skeda upp ovanpå bären. Garnera med limeskivor och ringla över honung.