Ulfs vitlökskyckling

Serverar: 4 portioner

En rätt för alla vitlöksälskare.

Ingredienser

  • 1 färsk kyckling
  • 25 vitlöksklyftor ( ja, det ska vara så många )
  • Olivolja
  • Smör
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 2 dl rödvinsvinäger
  • 1 broccolihuvud
  • 1 knippa persilja
  • Instruktioner

    1. Stycka kycklingen i mindre bitar. Skala vitlöksklyftorna genom att krossa dem lätt med ett knivblad så de blir lite mosade, bulta dem gärna lite extra.
    2. Hetta upp olja och smör i en stor stekgryta och bryn kycklingen runt om så de får färg, några i taget. Häll i vitlöksklyftorna mot slutet, sänk värmen och salta och peppra.
    3. Slå på vinäger och låt puttra under lock i ca 25 min. Skär broccolin i buketter och lägg i när det återstår 5 min. Hacka persilja och strö över.
    4. Servera till ris eller pressad potatis som suger upp den goda såsen. Vitlöksklyftorna blir alldeles mjälla och smakar underbart.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben