Serverar: 4-5 portioner
Man kan inte göra annat än njuta i fulla drag av denna underbart goda äppelpaj. Jag lovar: "Den gör succé!"
Pajdeg: Lägg mjölet i en skål. Klicka ner smöret i små bitar i mjölet och smula sönder det med fingertopparna. Häll i vatten och blanda ihop till en deg.Arbeta degen så lite som möjligt. Låt ligga kallt en stund. Toscasmet: Grovhacka mandel (eller nötter) och lägg dem tillsammans med de andra ingredienserna till toscasmeten i en kastrull. Koka upp blandningen. Sätt ugnen på 225 grader. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda den tomma pajbottnen i mitten av ugnen i 20 min. Skala och kärna ur äpplena. Skär dem i tunna skivor och lägg dem på pajbottnen. Blanda socker, potatismjöl och citronskal och strö över. Bred toscasmeten över äpplena. Grädda i mitten av ugnen till äpplena är mjuka och toscasmeten fått färg, ca 15 - 20 min. Servera med vaniljvisp eller grädde.
Äppeltider!
Vad vore hösten utan äppelkaka med vaniljsås? Att äpple dessutom är...
Trevligt recept men för att inte toscasmeten ska smaka enbart äpple bör man nog öka (ev. dubblera) mängden.
Supergod paj, jag tog tre äpplen istället för fyra samt ökade toscasmetsmängden lite så blev det super!