Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme
Ett lite förenklat recept som ändå blir väldigt gott tycker jag. Jag brukar oftast använda nötkött och servera tagliatelle till.
Skär köttet i små bitar (2x2 cm) och löken i klyftor. Bryn köttet på ganska hög värme i margarinet. Minska värmen, tillsätt löken och låt den bryna tillsammans med köttet i några min. Lägg över i en stor kastrull eller stekgryta. Salta och krydda. Tillsätt tomatpuré och vatten. Låt köttet bräsera på svag värme under lock tills det är mört, 30-45 min. Rör ut mjölet i lite vatten och red grytan med det. Låt koka några min till. Smaka av. Servera med ris, pasta eller potatis.