Koka äggen och låt dem svalna. Skiva dem och lägg dem sedan i botten av en ugnsfast form. Gör en stuvning, alltså smält smör. Vispa i mjölet, och sedan mjölken. Krydda med Fyra kryddor och salt. Rör ner räkorna. Häll stuvningen över äggen. Skär brödskivorna i rutor, och strö dem över äggen och stuvningen. Gratinera i ugnen, 200 grader, tills brödet fått fin färg.