Världens bästa rulltårta

Saftig och toppengod! Recept med tre olika fyllningar.

Ingredienser

3 ägg

2 dl Dansukker råsocker eller Dansukker strösocker

2 dl vetemjöl

1 ½ tsk bakpulver

2 msk kokande vatten

Fyllningsförslag1

100-150 g sylt, mos eller marmelad

Fyllningsförslag 2

3 dl vispgrädde

1 tsk Dansukker vaniljsocker med äkta vanilj

150 g färska bär

Fyllningsförslag 3

200 g kesella

1 dl Dansukker ljust muscovadoråsocker

1 citron, saft och rivet skal från

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten tillsammans med vattnet. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 5 minuter. Stjälp upp på sockrat papper. Bred på valfri fyllning och rulla samman. Förvara rulltårtan i kylskåp.
Om du tillsätter 15 g pepaprkakskryddor till smeten och har lingonsylt som fyllning blir det en läcker julrulltårta. Lingonsylten kan blandas med vispad grädde, kesella eller creme fraiche för att bli extra festlig.