Lyxig ostpaj med krämig löjromstopping, lättlagad och fantastiskt god
Ingredienser
Pajdeg
125g smör
3 dl mjöl
1 msk vatten
Fyllning
3 ägg
2 dl vispgrädde
4 dl riven västerbottensost
1 krm svartpeppar
salt
Topping
1 dl créme fraiche
50 g löjrom
ca ½ dl klippt dill
ca ½ dl klippt gräslök
Salt
Peppar
Jättegod som förrätt eller till kräftorna. Jag brukar ta 6dl ost och 1 dl matgrädde i pajen. Brukar bara klicka ut créme fraiche med löjrom ovanpå varje bit om man inte räknar med att hela pajen går åt.
Att toppa ostpajen med creme fraiche och löjrom är verkligen en super ide´. Blev överraskad över hur mycket godare det blev!