Den här kryddblandningen kommer från Barbados, där man använder den för att smaksätta kyckling och fisk innan den steks.
Ingredienser
1 riven lök
2 krossade vitlöksklyftor
½ tsk riven muskot
½ tsk mald kryddnejlika
½ tsk currypulver
2 tsk färsk timjan eller 1 tsk torkad
2 tsk färsk hackad mejram eller 1 tsk torkad
1 msk havssalt
2 tsk finhackad gräslök
2-3 stänk tabasco
4 msk nypressad limesaft