Sommarens absoluta favoritdessert för mig! Fräsch, lagom lätt och vacker!
Ingredienser
1 l jordgubbar
1 ½ dl vatten
1 dl socker
2 kvistar färsk mynta
½ dl finklippta blad av färsk mynta
1 vaniljstång
Instruktioner
Klyv vaniljstången på längden och lägg den, vattnet, sockret och myntakvistarna i en liten kastrull. Koka upp under omrörning och låt suda i ca tio minuter. Rör om då och då. Ställ lagen att svalna.
Lägg jordgubbarna i en serveringsskål. Klyv dem om de är stora. Varva med finklippt mynta.
Sila den avsvalnade lagen och häll över jordgubbarna. Låt stå och dra ½-2 timmar.
Servera helst med mascarponeost till, men vaniljglass, turkisk yoghurt eller crème fraiche går också fint! Ett sötare skumvin passar underbart väl till!