Vaniljkakor med havre

Serverar: 40 portioner

Gör en sats av dessa mumsigt knapriga kakor och servera dem som mellanmål.

Ingredienser

3½ dl vetemjöl

3½ dl majsmjöl

1 tsk vaniljsocker

1 1/4 dl florsocker

2 tsk fint rivet citronskal

150 g smör eller margarin

100 g philadelphiaost

1½ msk kallt vatten

Garnering

1 dl havregryn

Värm ugnen till 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Blanda ihop de torra ingredienserna väl. Tillsätt rivet citronskal, matfett i bitar och ost och rör till en jämn blandning. Späd med vatten tills det blir en jämn deg.
Dela degen i två bitar. Rulla bitarna till längder. Skär längderna i 20 bitar var. Rulla till små bollar som sedan rullas i havregryn. Lägg kakorna på plåten.
Grädda kakorna i ugnen i ca 15 minuter eller tills kakorna har fått en gyllenbrun färg. Låt kakorna svalna före serveringen.