Mjuk och seg chokladfudge med limesmak. Den här måste jag testa till jul. Verkar enkel men ljuvligt god! Något att ta med till svärföräldrarna i julklapp.
Ingredienser
0,75 dl vispgrädde
225 g strösocker
75 g smör
1 msk honung
50 g choklad, vit, hackad
1,5 tsk vaniljsocker
1lime, rivet skal
Instruktioner
- Det är viktigt att den vita chokladen inte rörs ner förrän kolasmeten kokat färdigt annars kan den brännas.
- Värm försiktigt grädde och socker i en tjockbottnad kastrull.
- Rör försiktigt med en slev tills sockret löst sig. Tillsätt smör och honung under omrörning.
- Låt koka utan lock till 116°. Ta kastrullen från plattan och rör ner choklad, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills smeten är krämig.
- Häll upp massan i en form med raka kanter, ca 12x12 cm täckt med bakplåtspapper.
- Låt svalna något. Skär 20 fyrkantiga bitar med oljad vass kniv
Låt kallna.
Förvara bitarna i plastlådor med lock i kylen.
Liknande recept
Kommentarer (0)
Relaterade Artiklar
Fudge
En av våra mest älskade klassiker, när julgodiset plockas fram, är fud...