Smält chokladen över vattenbad. Vispa grädden löst. Vispa samman gulorna och florsockret. Vänd ner i grädden. Rör ned den smälta chokladen och likören i gräddsmeten. Ställ i kylskåp några timmar eller över natten.
Mixa jordgubbarna tillsammans med sirapen. Fördela jordgubbssåsen på fyra tallrikar.
Skiva jordgubbarna till garneringen och lägg ovanpå såsen. Skeda upp moussen och lägg som ägg överst.
Det var riktigt, riktigt gott! Kommer definitivt göras igen!