Vitkålssallad med gul lök och morot

Enkel vitkålssallad

Ingredienser

ca 500 g vitkål

2 st morötter

2 st gula lökar

1 tsk salt

Marinad

1 1/2 msk oliv- eller rapsolja

2 1/2 msk vitvinsvinäger

3 msk vatten

Nymalen svartpeppar

Instruktioner

Finstrimla vitkålen i matberedare och skölj väl. Riv morötterna. Halvera lökarna och skiva dessa mycket tunt för hand. Blanda grönsaker och salt i en stor skål, "slaka" genom att några gånger pressa salladen hårt mot botten, tills vätskan kommer fram. Krama bort vätskan och blanda salladen med marinaden.