Vitlöksspäckad falukorv

Den blev väldigt omtyckt här hemma.

Ingredienser

500 g falukorv

2-3 vitlöksklyftor i strimlor

1 liter stark tärningsbuljong

4 vitpepparkorn

Svartpeppar

1 burk krossade tomater

Ev lite vatten

Till servering

Persilja

Kokt potatis

Kokt broccoli

Färska tomater

Dra skinnet av falukorven. Stick små hål här och var och späcka med strimlor av skalade vitlöksklyftor.
Koka upp buljongen och de krossade tomaterna, lägg i pepparkorn och lägg ner korven. Buljongen skall täcka.
Sjud under lock i 18-20 minuter. Ta upp korven och skiva den.
Lägg den sedan tillbaka i buljongen. Hyvla över ganska rikligt med färsk pepparrot. Strö över persilja.
Servera med kokt potatis, kokt broccoli eller annan grönsak samt färska tomater i klyftor.