Fantastiskt gott, het och kryddig.
Servera med tacosås eller Picante salsa, grönsallad, oliver.
Dryck:
Öl passar bättre än vin.
Ingredienser
12 tortillas, tortillabröd
300 g köttfärs
1-2 finhackade gula lökar
2-3 msk margarin eller smör
1 burk refried beans, går bra med kidneybönor som kryddats med koriander, ingefära o chili
1/2 tsk salt
1 påse taco kryddmix
Ev. vit- eller svartpeppar
3 hackade tomater
Enchildasås (ger 4 dl)
1 burk grön chili, hackade fefferoni går lika bra, 1 dl
2 1/2 dl vatten
2 msk tomatpuré
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk matolja
3/4 tsk salt
1/2 tsk oregano
l krm kummin
2 tsk tacosauce
Sås
4 dl Enchildasås (se recept)
3 dl mjölk
3 msk vetemjöl
1/2 tsk salt
¼ tsk paprikapulver
2 dl riven ost, cheddar
Till gratinering
Ca 2 dl riven ost, t.ex. cheddar
Svarta oliver, skivade