(H):pJag grillar helst eller i ugnen.
Grillad lax i folie med ärttzatziki

Jag brukar steka laxfiléer och krydda dom med citronpeppar och salt.
Jag serverar laxen med kokt potatis och en sås: blanda en burk creme fraiche med en burk röd stenbitsrom lite salt och peppar Jättegott

bara in i ugnen är jättegott. :p

Favoriten är att köra den i ugnen, med salt, svartpeppar och citronpeppar. 220 grader i 10 min så blir den bäst tycker jag.

Vi brukar ugnsbaka laxen, ibland med täcke ibland utan. Utan blir det ofta bara med salt och peppar, ibland också med rosmarin. Rosmarin är jättegott på lax och funkar både till ugnen och grillen, men det ska bara vara lite grann...

Häromkvällen testade vi detta recept som visade sig vara fantastiskt gott:
Chililax

Lax i ugn med en skåra i där man lägger fetaost o sedan räkor ovanpå = mums mums mu´ms!!(Y)(Y)(Y)(Y)(Y)
Jag brukar också pensla dem lite medmilda flytande o salta o peppra lite

Oftast blir det i ugn. Först får den ligga och dra i lite olivolja och citronpeppar. Precis innan den ska in i ugnen så saltar man den...

Jag tar en färsk laxfile, helst en hel sida med skinnet kvar.
Så häller jag upp grovsalt i en stor form, lägget laxen på grovsaltet med skinnet uppåt. In i ugnen i 200 grader i cirka 30 minuter beroende på hur tjock laxen är.
Sen när det är klart tar jag ut den, vänder på den och borstar bort det mesta av grovsaltet, men inte alla korn.
Serverar med romsås och pressad potatis.
Hur gott som helst. (L)

Jag steker oftast laxen i ugnen, antingen på en bädd av grovsalt, då behövs inte några mer kryddor. Går ej misslyckas med.
Eller så penslar jag den bara med olja och kryddar med salt och persilade.

Helst ska laxen tillagas i ugen den blir godast då =)
Har recept på en god laxrätt med kräftstjärtar å räkor.

Prova gärna =)

Prova Lax á la Skivarp, den hade jag för ett par dagar sen och gästerna gillade den. Den är enkel också. Jag har den i min kokbok.(Y)

grillad med citornmarinad

Här hemma gör vi hela laxsidor i ugn eller på grillen med limeaoli på. Det behövs ingen sås till. Kanske lite smör till potatisen om man har det, annars duger det bra med bara en härligt stor sallad till.

Måste även rekomendera denna som blir supergod (L)

Lax med ädelostgrädde

Det här låter supergott! Finns det bland dina recept? Blir lättare att spara då :p

Så här gillar jag lax, men har även Pastasås med lax som är underbar som ligger här på matklubben(Y)
Lax i foliepaket med hummersås

I ugnen. Ett tips är att skära djupa snitt i filén och fylla snitten med västerbottensost. Gnid in filén med lite salt och gärna färsk citrontimjan. Mot slutet av tillagningstiden häller man över lite grädde och låter det hela gosa ihop sig till en smarrig sås. Serveras med pressad potatis. Mums!

Det här är grymt gott!

Kokosmarinerad lax på pinne.
(Y):D