Chimichangas
- Serverar: 12-14 portioner
En kryddstark liten trevlig kvällsrätt som kommer från Mexiko. Servera de små paketen varma med guacamole (avokadoröra).
Ingredienser
Instruktioner
- Skala lökarna och kärna ur chilipepparn och paprikan. Hacka grönsakerna fint och fräs dem lätt i olja några minuter utan att de tar färg. Tärna potatisen och blanda i den.
- Hetta upp en torr stekpanna och värm tortillan så att den blir mjuk. Lägg en sked av grönsaksblandningen i mitten. Klicka på lite crème fraîche och riven ost. Vik ihop som ett litet paket och fäst eventuellt med en tandpetare. Ställ tortillasen kallt i kylen en stund.
- Hetta sedan upp olja i en vid gryta eller stekpanna. Fritera tortillasen tills de är guldbruna, cirka fem minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
tina62
