Chokladälskarens drömtårta

Instruktioner

1. Smörj en två-liters form med löstagbar botten (springform). Sätt ugnen på 225° C.
2. Smält blockchokladen och smöret i en tjockbottnad kastrull på svag värme. Eller i en glasskål i microvågsugnen. Vispa ägg och socker poröst.
3. Rör försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.
4. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner mjöl och bakpulver med varlig hand så att smeten blir slät. Bäst går det om man siktar i mjölet med hjälp av en sil. Rör man för häftigt sjunker smeten ihop.
5. Häll smeten i formen och grädda i ugn i 12-15 min. Kakan skall inte ha stannat helt.
6. Servera kakan kall med en klick grädde och ev mandarinklyftor. Den "ogräddade" smeten i mitten upplever man som en god fyllning.
7. Ät och njut!!